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分节阅读 18

作者:玲珑
更新时间:2015-03-20 10:00:00
他,说可以用,龙静这才决定做这三样食品。

      第一种煎饼。面粉、绿豆粉各一半,温水合成面糊,要稀一点。香菜、鸡蛋打散、熟芝麻、葱、生菜,酱。锅烧热,放少许菜籽油,将面糊一勺倒在锅里,用木铲慢慢摊开,倒上蛋液,涂抹均匀,撒上熟芝麻。见鸡蛋凝固了,把煎饼翻面,用刷子将酱料涂抹在煎饼上,撒上香葱、香菜、放上生菜,饼折叠,包好,出锅。

      另一种是鸭饼。鸭肉放入沸水中煮熟后切成细丝,大葱切花。用筷子将蛋清打成高高浮起的雪白泡沫,加上盐、胡椒粉、生面粉搅拌均匀。在一大圆盘上抹一层麻油,取一小半蛋清泡沫浆平铺成饼,上置葱花、鸭肉丝,再将另一半的蛋清泡沫铺在肉上抹平,使成一圆饼。锅里放油,大火烧热至六七分热时,将盘中的鸭饼滑入锅中,炸至里酥外黄即可沥油后将鸭饼切成小段,以荷叶饼包裹食之,其中一股酥香,滋味特别。

      最后是荷叶饼,做为一个独立的食品做了。

      取绿色菜剁碎,取其汁用来活发面,揉成光滑的面团,分成若干小分,搓圆按扁,擀成椭圆形,用刀背轻轻在中间压出中线。对折后,在对折处用手捏出一个尖角,用刀背压出荷叶的纹路,然后饧十分钟左右。

      做面食,不管是发面食品还是死面的,只要用到煮食或蒸食,就用到饧面。就是和好面或发好面后再放在不通风处放一会,然后在“塑形”。饧面,对于发好的面来说,就是进行二次发酵,对于死面来说,就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会,让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。目的是为了蒸出的面食口感更松软,或是煮出的面食更软嫩好吃。

      饧好放入蒸格,冷水入锅,中火蒸大概十四分钟,熄火后焖四分钟再开盖。随自己口味,夹喜欢的菜来吃,龙静切得是生菜、炒好的土豆丝,还有用自己拿来的大酱做的肉酱。

      这三种权当做饭后点心吧,因为西方甜点这里没工具做不出来。

      做完了也要上主食了,取名金跳跳的糟米条条隆重登场!端上去不到一会,龙静就被通知过去见客了。

      27 人心各不同

      江湖人在龙静的印象里,就是那种风尘仆仆,满面沧桑,骑马带斗篷,不是落魄就是衣冠楚楚,不知何处来也不知往何处去,一言不合就拔刀相向的人,金大师和古大师笔下没少描写,小时候看的热血沸腾,少年时悠然向往,直到长大认识到了社会的各种规则,才知道那不过是虚构的世界。

      龙静是个奇怪的女孩子,从小就不看言情,只钟爱武打。

      感觉古代似乎距离江湖更近一些,苏秀衣说今天来的朋友是江湖人,龙静就很好奇,现在终于有机会见到了,自然细细地打量了一番。

      他们在炕上坐着吃饭,围着炕桌除了苏秀衣外还有两女两男,年纪二十多岁的样子,从穿着打扮上看,经济条件和苏秀衣差不多,都是质地上乘轻薄的夏衫,略有些肥大,飘逸,头上挽着发髻,带着数得清的头饰。相貌都不错,女的细眉润眼,男的剑眉星目。这里虽然是女尊世界,可男的看上去大多数并不女气,女人也不男气,单从表面上,是绝对看不出来这里和现代有什么不同来。

      不知道是不是心理作用,还是觉得苏秀衣更好看些,即使现在眉目带着明快,却也挥不去那抹忧伤,而那抹忧伤极能打动人的,至少打动了龙静。

      他们身边都放着一个长形的包裹,龙静很孩子气地猜想,那里面不是倚天应该就是屠龙吧?

      “你就是今天的厨子?”左边靠炕沿边的男子惊讶地看着龙静,难以置信地道。

      “是,我就是,也不知道你们的口味怎么样,苏大哥说捡实惠的做,我就做了这些,不满意尽管提意见!”龙静一点也不怯场,大方不失热情地道。

      “苏大哥?”那个男子回头看向苏秀衣。

      苏秀衣一点也不在意,笑着道。

      “她姓龙叫龙静,我们都叫她小龙女。你们别看这小妹妹小,可是做一手好面食,生意经也是一套一套的,没少赚了我那些伙计的钱!”

      “这菜炒的也不错啊!”另一个女子道。

      “小龙女,这名字起的还真是挺贴切的!”另一个男的道。

      龙静相貌中等,可贵在一个白净!那是真的白净,没有任何斑点,又年轻,肌肤细腻,即使风吹日晒也不见一点粗糙、灰暗,红润润的脸颊,明亮的眼睛,看上去就阳光朝气,叫人心胸开朗,再加上每天洗澡每天刷牙,褪去工作服的龙静干干净净婷婷玉玉,又叫人忍不住心生喜爱。

      “小龙女,这个叫金跳跳是吗?”没说话的女子开了口,“这是什么做的?为啥叫金跳跳?”

      “这是小米做的,因为颜色是黄色,条又很短,下锅的时候蹦蹦跳跳,所以叫金跳跳。”龙静脸不红心不跳从容不迫地解释道,还别说,解释的还挺靠谱。

      “哦,原来如此。”女子点了点头。

      “你们吃着感觉怎么样,这东西夏天吃最好。”

      “很不错!酸酸滑滑的,配着卤子吃起来很香!”这边的男子又说话了,“开始我们还以为你苏大哥舍不得好东西呢,吃了才知道是错怪他了。哈哈!”

      苏秀衣也笑了起来。

      几个人又问了些吃食上的问题,龙静捡能回答的都回答了,不能回答的只字不提,说了一会话龙静出来。

      等龙静离开几个人议论开。

      “这小丫头还真是精啊,说了半天也不知道这是怎么做的!”

      “看上去也就十六七岁,怎么学了这么好的厨艺!秀衣,你怎么认识的?”

      “在街上认识的。”

      “你们快吃,小龙女说了饭后还有点心呢,我可等着吃呢!”

      “我还等着拿呢!”

      “今天可真是有口福!”

      “哈哈!”

      ……

      龙静出来听到里面传来男子的爽朗笑声,也笑了起来,这里的男人也不错么…..

      给他们端上点心饼,龙静吃完了饭,问过没事了才离开。本来没打算要工钱,只希望通过这次苏秀衣能订餐,不过苏秀衣事先叮嘱了苏敬,还是付给龙静一百文钱。龙静也没推托,痛快地接受了。

      苏敬看着龙静离开,心里暗暗佩服,公子真厉害,早就知道这小丫头开始不会要钱,给了也会接着!不过公子还真是小气,就给了一百文,这样的厨技比阳谷县大酒楼里的厨子都强,二三百文也值!

      事后问起苏秀衣,苏秀衣敲了他脑袋一下,说了一个字。

      “笨!”

      这是桥头镇不是阳谷县,龙静厨技再好,也不是大酒楼的师傅,他们更不是主客关系,一百文正好,再多就不合适了。

      而龙静对苏秀衣给多少钱没任何想法,拿着钱就急急往家赶,家里的鸡鸭狗的还没吃,喂饱了它们还能割一下午草,晚上把河滩上晒好的於柴背回来,还有准备订餐的合同。即使苏秀衣不答应也可以试试其他的铺子,或者和那些伙计说说。另外……要做的事情还很多!

      她还不知道这时候村婆婆给她找了个小老公,正在家里等着她呢。

      这次靠山屯拉回来的郎有四个,其中三个都是本人跟着村婆婆到边乡绅这里相看的,只有龙静这个郎是村婆婆代替的。边乡绅很担心。

      “这能行吗?”

      “咋不行啦!这娃要长相有长相,还伶俐,十五,年龄也相当,哪找这么合适的!我说行就行了!谁叫她不来!就这么定了!”

      就这样村婆婆拉着人先到了衙门落了户籍,另外三个顺便领了婚贴,因为龙静本人没到没法领,只好下次龙静来了。回去拉上本地乡绅捐献的被褥、衣物、鞋等生活用品,都是旧的,稍有损破,不过能穿,又买了挂小鞭,到了村子,村婆婆打发其他三对新人先回去收拾收拾,等龙静回来,再举行集体婚礼。

      龙静没在家,屋门锁着,大门关着,村婆婆像进自己家里一样,把属于龙静未来小老公一份东西卸在屋门口前,包括分的粮食、布匹,还有钱,叫龙静未来小老公在这看着等龙静回来。

      其实村婆婆心里也有点担心龙静炸毛,只是为了村子的稳定还是自作主张了,希望龙静有个男人好好过自己的日子,别老惦记人家的男人,那样迟早会出事。

      她确实是一片好心,可惜……

      龙静夹着工作服和糟米面口袋,拎着擦板,拿着酱罐子,终于披着午后的灿烂阳光,踩着溜光的土道回来了!

      28  一见钟情

      潘小山出生在南方一个很普通的农户家庭,排好老三,因为上面全是哥哥,在他十岁的时候被母亲卖给了当地县城里一家商户,给那家公子做贴身侍儿,那家公子待他很好,教他读书识字记账本什么的,很快活地过了一段时间,后来随公子出嫁,可惜公子嫁过去当年就小产死了,而他和其他伺候公子的人被公子的妻家都卖了。公子的妻家说他们的公子太晦气,他们也晦气,要买远一点,这一远就从南到北卖到了凉州。

      作为土生土长的南方人,都没见过雪,更不知道这世上还有这么冷的天,和他一起的有四个,到了凉州正好赶上立冬第一场雪,没几天其他三个就冻死了,他命大,在下雪当天卖进了一个人家,专管那家主屋烧炉子,才挺过了那年冬天。

      公子死后,他很受打击,再加上从南到北一路的折腾,精神有些恍惚,烧炉子这活不需要多集中精力,可到了夏天不用烧炉子了给他重新派了新活,给来客端茶倒水,结果一次不小心打翻了热茶,把客人的手烫了,那天的客人对主家很重要,就因为他得罪了,主家大怒,险些没他打死,后来伤势好了又被卖了。

      这次的事也叫他真正地明白,公子已经死了,他还活着,想要活下去就要专心做事,所以到了下一家从早到晚都紧绷着精神,谨小慎微。可现实总是残酷的,他是新来的,做事勤快,相貌又不错,这遭到了同行的嫉妒,合伙将他整的被新主家打了一顿又卖了。

      这也就是几个月前的事,因为买他的人牙子心眼挺好,每次买了人都会热心地建议嫁人或者去哪家做事,还帮着分析利弊,可以自由选择,反正在这地方卖人牵线都能得到钱,不过多少罢了,能多做些善事就多做些善事。

      潘小山从这个人牙子口中了解了当地拉郎配的一些具体的事,以前只是听说过,从没往这上面想,听人牙子说的头头是道,感觉嫁人好像比给大户人家当使唤好得多,累没什么,吃苦也没什么,当使唤也不轻松,还不稳定,不知道什么时候就被卖了,被打了。再说将来一样要嫁人的,自己还说这不算,不如找一个差不多的在乡下过一辈,反正命就这样了,这辈子再也遇不上像公子那样对自己好的主子了,何必还抱着幻想。

      也许是因为三次被卖,两次挨打怕了,他很快下了决心,嫁人!给人牙子塞几个文钱,恳求。

      “大叔,我不求别的,只要是年纪相当,身体健康,不打不骂,吃饱穿暖就行,这几文钱是我一点心意,大叔你千万别推辞!”

      人牙子没推辞,接过来,拍着胸脯道。

      “放心,包在我身上!别的大叔不敢保证,保证给你找个踏踏实实过日子的!”

      没等几天他就被带到边乡绅暂时安置流民的大院,先是边乡绅问了几句,然后见到了村婆婆。

      靠山屯潘小山听过,民风极好,多数是退下的边军,其中两个人最为出名,一个是屯长独眼婆婆,为人刚正,另一个是姓贺的女人,害群之马,这两个人几乎就是靠山屯两个鲜明的对立形象,但总的来说靠山屯的名声在当地的村子还是最好的。他还听说,要进靠山屯可不容易,第一个就需要独眼婆婆点头,而独眼婆婆不是那么轻易点头的,这一带从上边要求发展人口到现在,靠山屯也不过二百来户,十几年新进的人家还不过五十,可见要求有多严。

      村子好还是很重要的,潘小山也希望能进靠山屯,可看到村婆婆带来的女人失望了,都三十多岁,有的快四十了,他不愿意嫁给这么大的女人,本来以为不可能进靠山屯了,没想到村婆婆说还有一个要她代替相看的。

      “这丫头是今年春天来村的,叫龙静,就一个人,十八,长得比你高,力气大,能干活,心眼不错,直性子,盖的是别墅,鸡鸭鹅狗猫都有,还有几只羊,会做饼子,听说还能卖点钱,多少不知道。我老婆子从来不撒谎,每个字都是真的!我敢说你要是跟了她,绝对冻不着饿不着!这个我能保证!”

      边乡绅搭话道。

      “人我也见过,白白净净的,挺俊!”

      他听着有点动心,只是没看到人心里没底,不过村婆婆在传言里形象高大光辉,他相信村婆婆不会骗人,另外女方都这么放心叫村婆婆相看,他也该放心才是,真要是和村婆婆说的那样确实不错,最终答应了。但还不忘给自己留个后路,要是看了人他不愿意村婆婆别勉强。

      村婆婆答应了,似乎对他更满意。

      他不知道龙静压根就没想要娶亲,也没想到村婆婆满意他的伶俐,是因为想着龙静心气高,找个相貌好聪明的龙静肯定就能答应。

      到了村子村人淳朴热情地张罗着喜宴挂小鞭,一派热闹祥和,这叫潘小山感到心里暖暖的,而当村婆婆指着龙静的土别墅告诉他。

      “这就是龙静的家!”

      潘小山眼睛亮了,楼啊!在南方木制的小楼很多,到了北方

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