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第81章 非面——酸辣粉!

作者:竹行者
更新时间:2018-11-13 04:53:19
    斗味场。

    斗味场是特地为了这次的特级厨师考验而建造的,这里拥有你能想象到的所有食材。

    斗味场之中有五个灶台,欧阳沐随意选择了一个后就开始等着那个传奇女厨师雷花的出场了。

    雷花与阿贝并列,被称之位广东豹女的御厨师。

    雷花站在高楼上,说道:“好了,马上开始进行正式测验,使用的素材是……”。

    此时,高楼上一个布条垂下,上面写着一个大大的“面”字:“跟初试一样是面。”

    “然后……新的主题是……非面!”

    雷花指着一个旗杆,说道:“料理的时间,限定到月亮升到那支旗杆正上方为止,现在开始!”

    随即,所有人开始忙了起来。

    “不是面的面”,关于这个主题,欧阳沐倒是有点想法。

    本来欧阳沐想做的是土豆粉的,但是因为阿飞做的也类似于这个,所以他就换个思路,最后决定做——酸辣粉。

    酸辣粉起源于四川,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

    而这个酸辣粉,完全符合“非面”的主题。

    因为提前将芝琳给踢出局了,所以自然也就没有她害的小当家失去味觉这种事情了。

    时间一分一秒的过去,转眼之间测验的时间便到了。

    “午夜时限已经到了,五位参赛者所做的是面非面料理,现在开始评分。评分方法采用相互评分制,你们要吃对手的作品,然后针对个人作品,一一给予计分,也就是说,你们身为本次参赛者之外,同时也是资格评审员。”

    “每个人的作品,最高的满分是十分,你们要用心品尝,该给几分就给几分。”

    “首先是小单!”

    小单做的是猫耳朵,不过众人都没有吃,因为根本就没有吃的必要。

    小单不解,急道:“怎么回事?赶快试吃看看啊!”

    小韩开口道:“你这个笨蛋,你做的料理根本就没有必要吃,你已经输了!”

    “你说什么?”小单怒火中烧:“你这个家伙,你最好说清楚,你怎么敢这么说?”

    小韩拿起一个“猫耳朵”捏了捏:“因为你的材料还是用面粉,你只是把形状改了一下而已,明明是面,你还敢说不是面,真是笑死人了,老实说你这创意太没深度了。”

    正如小韩所说,面就是面,如果改变形状就算是非面的话,那小单也太小看这次的测验了。

    就这样,还没开始……就已经结束了,只能说这小单真是悲催啊!

    下一个就是小韩的蛋花面了!

    小韩介绍道:“我把牛肉沿着筋切下来,代替面粉,然后做成面,我在上面加了炒蛋当做配料,你们吃吃看!”

    牛肉做成的面,欧阳沐还没吃过呢!

    尝了一口,非常好吃!

    面条和炒蛋的配料一同滑入口中,一咬下去,牛肉的肉汁溢出来,和炒蛋配料结合在一起产生浓郁香醇的滋味。

    品尝美食,本身就是人生一大快事。

    接下来就该阿飞了!

    小当家对此非常期待。

    “我的非面料理,不用面粉,而是将马铃薯磨成泥以后再把它压成面条的形状,最后将它放在冷汤里完成。”

    其实说白了这就是土豆粉,只不过味道与欧阳沐在现实世界吃的不同罢了。

    吃起来也是一番别有滋味。

    对于阿飞的面,众人也是赞不绝口。

    接下来就该小当家了。

    小当家做的是鲶鱼面。

    按理说用鱼肉做成的面会丧失掉面最重要的口感,但是这个问题被小当家用鱿鱼干顺利的解决了。

    说实话,对于小当家那无限创意的头脑,他也是羡慕不已啊!

    不得不说,小当家简直就是为做菜而生,天生就是一个当厨师的料。

    接下来最后一个就是欧阳沐了。

    欧阳沐做的酸辣粉被端上桌,只是闻着就令人食欲大增啊!

    欧阳沐说道:“针对面非面的主题,我用红薯代替面粉,做成了这道酸辣可口的——酸辣粉,请大家尝尝看吧!”

    对于欧阳沐的面,小当家同样非常期待。

    三人呼溜溜的吃着,一脸的享受。

    “好吃!太好吃了!”

    “柔润嫩滑,酸辣爽口,这种感觉真是太好了!”

    对于小当家一个四川人来说,这个酸辣粉相当的符合他的胃口。

    看着众人享受的表情,欧阳沐也是很开心。

    “所有试吃到此全部结束!”雷花说道:“接着马上进入各位评分阶段,请就对手以外三位对手的作品以满分十分的标准给予评分,将分数写下来。”

    四人面前摆好笔墨纸砚,都在深思熟虑着,而欧阳沐早就想好了分数,毫不犹豫的写了下来。

    四人写完后,雷花说道:“请你们在这里稍后,等待揭晓!”

    许久之后,开始公布分数。

    “东江馆小韩,十八分!”

    “阳泉酒家小当家,十七分!”

    “大同馆阿飞,十七分!”

    “阳泉酒家欧阳沐,十七分!”

    看到这个成绩,小当家和阿飞都是一脸的难以置信,而欧阳沐则淡定多了,其中的猫腻他再清楚不过了,所以他并不着急。

    而一切都在预料之中,雷花对于小韩的评分很不满,但还是说道:“东江馆小韩,你所做的蛋花馅牛肉面的确是非常出色的作品,针对面却又不是面的主题,你以单纯明快的创意展现了前所未有的新口感,无论是初试还是正式测验,你的料理都证明了你无与伦比和无可挑剔的实力。”

    小韩听到这话,心中高兴不已:“我朝思暮想的特级厨师宝座,终于到手了。”

    但是愿望总是美好的,雷花接着说道:“经过两场比赛你也辛苦了,现在可以整理东西回去了!”

    “什么?”小韩一脸懵逼,从而转化为愤怒:“我为什么不合格呢?”

    “愚蠢的人,为什么我会采用参赛者互相评分制,你给我冷静一点想清楚我的用意。”雷花大喝道。

    与此同时,评分表也被展开,当看到上面的评分后,小当家和阿飞都愣住了。

    只见评分表上,欧阳沐三人给小韩的评分都是六分,总计十八分。

    而欧阳沐三人互相打分都是八分,而,而小韩给欧阳沐三人的却只有一分。

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