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第97章 薯条香芋

作者:浅尾鱼
更新时间:2018-11-13 04:53:09
现在手中存有番茄酱,味道虽然不尽满意,回头她再加工一下,然后弄点薯条一起吃,极其搭配。

    腾腾的跑到一边,苏碗碗抓起土豆开始切成条,这么长时间的刀功锻炼,她切菜的速度已经到了出神入化的境界,只是一眨眼的功夫,见切成一条条的土豆已经弄好,错落有致的放在大瓷盘子里。

    丁玲见她刀功快速切出的东西却非常的奇怪,“苏公子,你要做什么料理?炒菜用的吗?”

    “不是,我要做种大家喜欢的小零食,蘸着你的番茄酱吃最好不过了。”

    “是吗?那是什么东西啊?”丁玲围在苏碗碗身边,一颗芳心乱冒泡,认真起来不理人的他看起来真的很迷人。

    “薯条,一种我们家乡的特产……。”顿了一下,苏碗碗以家乡特产的名义说了出来。

    月北城特产小吃多了去了,再说现在又是美食的时代,层出不穷的美食研制,根本无人去追求美食的发源,讲究的是美食厨艺的传承和发掘。

    “很期待呢。”丁玲少女情怀呆在苏碗碗身边。

    她也缺根筋的没发觉什么,一边炸着薯条还教着丁玲掌控火候和一下配料。

    炸了好大一盆的薯条出来,把之前丁玲的番茄酱分成了十份儿一一端上桌给大家先吃。

    “你们先出去吃,我在厨房里帮忙,去吧!”推着丁玲让她带着几个大娘一去出去吃东西,苏碗碗继续在厨房忙碌没打算出去。

    料理者的心意全放在了烹饪上面,一直煮着浓汤的奶奶还没出去呢,苏碗碗也想加把劲给大家准备好吃的食物。

    “好孩子,你也出去吃点东西。”奶奶伸手扶住苏碗碗要切菜的手说道。

    “谢谢奶奶,可我不觉着累,我想分享一些好的料理给大家。”

    “嗯……。”奶奶看着眼前的少年,那股子付出一切的料理热情是无人可比的,值得欣慰,现在的小辈中还能有如此杰出的料理人才。

    这边翻手把清洗好的香芋切成成人拇指大小的不规则丁状,留有备用,接着开始烧锅、放油,入绵白糖,不停歇的快速翻炒,只等里面的绵白糖和油变热拉出糖丝,苏碗碗把香芋丁放入里面之后继续不停的翻炒,那种速度和力量是一般人感受不到的。

    这个拔丝香芋和现代的不太相同,在之前杨老婆婆给的菜谱中又提过,拔丝讲究的是火候、速度和力量的比较,这其中差了那一个都是失败品。

    铁锅带着热气,腾腾的灼热了整个人的身体,苏碗碗忙个不停,脸颊上落了许多的汗水都不晓得,老婆婆看着心疼却非常的满意,小辈人中就应该有这种料理热情。

    一刻钟过去,看着锅里已经快要完成的料理,苏碗碗伸手抓了一大把的白色芝麻洒在上面,接着开始翻炒,非常考验力量的炒锅。

    看的出她手艺的确进步了不少,谁能像她一样把芝麻炒的细细均匀,每个香芋丁上至少沾着二十颗芝麻粒,之前上了一层生分的香芋块在糖丝的包裹下已经很香甜酥软,现在又加了一层芝麻。

    芝麻在油锅里炒过,味道更加浓香,配着香芋的香甜,整个可谓是一道极品的甜点小吃。

    “奶奶,你尝一下看味道如何?”苏碗碗盛出一些递给了奶奶。

    “很好,味道、火候以及糖的分量拿捏的极其到位,没想到你小小年纪竟有如此作为,非常了不起。”吃到嘴里外焦酥香甜,里面软绵可口,里面香芋的软加上外面糖丝的甜和香,真的融化了整个人的口腔。

    “那我端出去给大家尝尝看。”被人认可真的是很重要的一件事,被人肯定才能更加的努力去完成下一个料理。

    苏碗碗把食物给大家端出去,外面的人已经坐在桌子上吃着她炸的薯条,尤其是祥和村的小孩子们,吃的那叫一个欢快,嘴角沾着红色的番茄酱。

    看到苏碗碗出来大声的喊道,“哥哥,哥哥,你拿了什么好吃的……。”

    丁玲也跟着小孩子们一起走到苏碗碗身边,“苏公子,你又做了什么好吃的?让我看看。

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